家常手撕包菜

具体步骤

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  第一步
  1.主要材料备齐；
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  第二步
  2.包菜用手撕成小片洗净，放入蔬菜清洗脱水机沥干水分；
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  第三步
  3.接着将五花肉切薄片，姜蒜切末，干辣椒切段，取一个小碗加好调料拌匀备用；
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  第四步
  4.锅中入油烧热，下五花肉片用小火煸至变色；
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  第五步
  5.接着加入姜蒜末、干辣椒段、花椒粒煸香；
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  第六步
  6.旺火下包菜快速翻炒；
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  第七步
  7.倒入调好的酱汁，翻炒均匀至包菜变软即可关火；
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  第八步
  8.起锅前加适量花椒油翻匀即可出锅。
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  第九步
  9.完成。因为酱料事先调好了比例，所以味道不会有太大问题。注意好火候和包菜的脆嫩度就可以了。