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简单的豉椒藕丝
简单的豉椒藕丝

简单的豉椒藕丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.11 11:24

藕鲜甜白嫩,质地单纯,无论是煲汤,还是凉拌,或者煎炒炸煮,都能做出味道丰富的美味来,今天要做的豉椒藕丝,是一道味道爽口的凉拌菜,它可以做下饭菜也可以当日常零嘴,豆豉和辣椒与藕的味道完美融合,让你一旦尝过之后,就再也难以忘怀。

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 豆豉 :适量
  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 简单的豉椒藕丝的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料;
  • 简单的豉椒藕丝的做法图解二
    第二步
    2. 切好的藕丝泡在放入少许白醋的水中;
  • 简单的豉椒藕丝的做法图解三
    第三步
    3. 烧热锅, 放入适量的油, 下入豆豉、红椒圈和蒜粒煸炒; 7. 盛入盘中。
  • 简单的豉椒藕丝的做法图解四
    第四步
    4. 煸炒出香味后放入藕丝;
  • 简单的豉椒藕丝的做法图解五
    第五步
    5. 翻炒几下后加入酱油和醋继续翻炒;
  • 简单的豉椒藕丝的做法图解六
    第六步
    6. 最后加入点盐调味即可;
  • 简单的豉椒藕丝的做法图解七
    第七步
    7.盛入盘中。

烹饪技巧

  • 1、藕丝的正确方法:把藕先切成片,再切成丝,注意不要横着切,就无法切成丝,藕会碎了。2、切好的藕丝放入加入白醋的水中浸泡可以防止藕丝氧化。3、加入了醋能让口感更有层次感,而且吃起来更脆。

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