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藕鲜甜白嫩,质地单纯,无论是煲汤,还是凉拌,或者煎炒炸煮,都能做出味道丰富的美味来,今天要做的豉椒藕丝,是一道味道爽口的凉拌菜,它可以做下饭菜也可以当日常零嘴,豆豉和辣椒与藕的味道完美融合,让你一旦尝过之后,就再也难以忘怀。
1、藕丝的正确方法:把藕先切成片,再切成丝,注意不要横着切,就无法切成丝,藕会碎了。2、切好的藕丝放入加入白醋的水中浸泡可以防止藕丝氧化。3、加入了醋能让口感更有层次感,而且吃起来更脆。
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