美味的茶香杏仁苏式月饼

具体步骤

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  第一步
  1.泡一杯普洱茶先
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  第二步
  2.倒出42g茶水
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  第三步
  3.将93g面粉、33g猪油、5g细砂糖和42g普洱茶水放一起，和成油皮面团
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  第四步
  4.再将67g面粉和33g猪油放一起和成油酥面团，将两个面团醒半小时
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  第五步
  5.准备馅料：先把杏仁切碎
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  第六步
  6.切碎的杏仁和白芸豆馅放一起拌匀
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  第七步
  7.均分成8个馅
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  第八步
  8.醒好的面团各均分成8份
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  第九步
  9.取一个油皮包入一个油酥
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  第十步
  10.包拢后收口朝下擀成长舌状，卷起后再擀长，再次卷起，静置20分钟
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  第十一步
  11.取一个静置好的卷擀成圆形，包入一个馅
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  第十二步
  12.包好后收口朝下，轻轻压扁
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  第十三步
  13.用瓶盖蘸上红色素，压出一个??，想着要在中间写点字，迫于手头没有色素笔，于是就用竹签写上了，着实不好写=_=
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  第十四步
  14.又弄了两个带花纹的
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  第十五步
  15.烤箱190度，20～25min
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  第十六步
  16.成品
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  第十七步
  17.成品
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  第十八步
  18.成品