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自制海鲜西兰花
自制海鲜西兰花

自制海鲜西兰花

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.21 08:26

西兰花的营养非常的丰富,它富有非常高的维生素。我非常喜欢吃西兰花。也很喜欢西兰花的颜色。一片绿色充满了生机。对于我来说非常喜欢吃绿色蔬菜,总感觉很健康。今天要像大家推荐的就是以西兰花为辅的海鲜西兰花。配上海鲜后清爽不油腻。十分美味!

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制海鲜西兰花的做法图解一
    第一步
    1.主辅料: 大虾、西兰花、胡萝卜
  • 自制海鲜西兰花的做法图解二
    第二步
    2. 把西兰花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡10分钟再用
  • 自制海鲜西兰花的做法图解三
    第三步
    3. 胡萝卜去皮洗净切片
  • 自制海鲜西兰花的做法图解四
    第四步
    4. 大虾去虾包虾爪,挑出虾线洗净
  • 自制海鲜西兰花的做法图解五
    第五步
    5.加少许盐、葱姜、料腌渍5分钟,表面拍匀面粉
  • 自制海鲜西兰花的做法图解六
    第六步
    6. 热油,放入拍粉的大虾,小火煎制熟透,盛出备用
  • 自制海鲜西兰花的做法图解七
    第七步
    7. 锅烧开水,加少许盐、几滴油,放入西兰花焯至1分钟,捞出过冷水备用
  • 自制海鲜西兰花的做法图解八
    第八步
    8. 热油,放入葱姜炒香,放入胡萝卜煸炒至断生
  • 自制海鲜西兰花的做法图解九
    第九步
    9. 放入西兰花翻炒均匀
  • 自制海鲜西兰花的做法图解十
    第十步
    10. 放入煎熟的大虾,加一点点生抽调色提味,加盐、白糖调味
  • 自制海鲜西兰花的做法图解十一
    第十一步
    11. 快速翻炒均匀,即可关火
  • 自制海鲜西兰花的做法图解十二
    第十二步
    12. 出锅装盘,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、大虾也可以不用煎制,用开水汆烫熟也可以。2、调味时加一点点生抽可以使味道和色泽更加柔和。

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