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鲜嫩脆辣开胃仔姜
鲜嫩脆辣开胃仔姜

鲜嫩脆辣开胃仔姜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.17 03:34

这道美味的小食:开胃仔姜选用比老姜鲜嫩许多的仔姜,并且它的辛辣味也没有老姜那么浓烈,更加容易被大家所接受;同时其营养含量也是不容小觑~~~~可有效帮助我们养血补血,增强身体免疫力,预防许多疾病。这道凉拌仔姜非常开胃,也很下饭的哦!

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主料

  • 仔姜 :100

辅料

  • 油辣子 :5
  • 芝麻油10
  • 熟白芝麻 :2
  • 盐 :2

具体步骤

  • 鲜嫩脆辣开胃仔姜的做法图解一
    第一步
    1.备好食材
  • 鲜嫩脆辣开胃仔姜的做法图解二
    第二步
    2.仔姜削去脏皮和较老的根部,并清洗干净
  • 鲜嫩脆辣开胃仔姜的做法图解三
    第三步
    3.切成细条(如果好撕的话最好用手撕)
  • 鲜嫩脆辣开胃仔姜的做法图解四
    第四步
    4.放入盐拌匀,腌制约半小时
  • 鲜嫩脆辣开胃仔姜的做法图解五
    第五步
    5.把腌出的水分倒掉
  • 鲜嫩脆辣开胃仔姜的做法图解六
    第六步
    6.倒入芝麻油
  • 鲜嫩脆辣开胃仔姜的做法图解七
    第七步
    7.油辣子和少许的味精(介意的也可以不放)
  • 鲜嫩脆辣开胃仔姜的做法图解八
    第八步
    8.拌匀后撒点芝麻点缀即可

烹饪技巧

  • 1、做这道凉菜最好挑选仔姜的姜芽部位,因为这个部位的仔姜最嫩的地方,吃起来口感好,也没那么辛辣2、如果怕辣可以少放点油辣子

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舌尖美味

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开胃仔姜 开胃仔姜
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