回味无穷的月饼

具体步骤

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  第一步
  1.把油和糖浆倒一起拌均匀
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  第二步
  2.把面粉和枧粉一起筛入糖浆里
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  第三步
  3.拌均匀和成光滑面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏一小时
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  第四步
  4.豆沙25克一份搓成丸子
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  第五步
  5.蛋黄抹层油放入烤箱烤五分钟
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  第六步
  6.把豆沙按一个窝放入烤好的蛋黄
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  第七步
  7.用虎口把豆沙往上挤把蛋黄包住
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  第八步
  8.把面皮分成20克一份也是按成一个窝窝
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  第九步
  9.放入豆沙，用虎口把皮慢慢往上推把豆沙包住滚圆
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  第十步
  10.模具上撒上面粉把多余的倒出，放入包好的月饼放入模具按出图案，放入烤箱180度5分钟
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  第十一步
  11.取出抹上一层薄薄的蛋液在入烤箱180度10分钟
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  第十二步
  12.即可