怪味焗蜗牛

具体步骤

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  第一步
  1.活蜗牛六个先用清水洗净外壳
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  第二步
  2.锅内放水煮开，水开后放入活蜗牛继续煮2分钟后关火，倒掉开水用凉水冲洗蜗牛。
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  第三步
  3.冷却后取出蜗牛肉，去掉后面的内脏，洗干净放入碗内备用。
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  第四步
  4.洋葱大蒜切成碎丁备用
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  第五步
  5.锅内放入黄油化开后倒入洋葱大蒜碎丁翻炒片刻，再放入蜗牛肉翻炒，加入适量盐、味精、红酒翻炒两分钟后关火。
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  第六步
  6.土豆去皮切块后煮熟
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  第七步
  7.加入适量盐、50毫升淡奶油搅拌均匀备用。
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  第八步
  8.将调好的土豆泥铺于焗碗底部，将翻炒过的蜗牛肉装回蜗牛壳内放入焗碗内，顶部撒上牛至叶碎。
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  第九步
  9.放入烤箱上下温200度焗烤5分钟即可。
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  第十步
  10.焗好出炉开吃！