家常菜蒜泥豆角

具体步骤

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  第一步
  1.豆角摘去两头洗净。
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  第二步
  2.大蒜5-6粒。
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  第三步
  3.锅内放水，水开后放入豆角，滴几滴食用油，保持豆角颜色碧绿。
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  第四步
  4.豆角煮7-8分钟，至完全熟透捞出。
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  第五步
  5.烫熟的豆角捞出冲凉，截成小段。
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  第六步
  6.大蒜剥皮剁成蒜蓉。
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  第七步
  7.放盐、醋、味极鲜酱油、白糖和香油适量。
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  第八步
  8.炒锅烧点热油，趁热浇在蒜碗里，激出蒜的香味。
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  第九步
  9.再把醋倒进倒完油的热锅呛一下倒进蒜汁里，蒜泥汁就做好了。
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  第十步
  10.把做好的蒜泥汁浇在豆角上拌匀即可装盘。