焦香糖醋小排

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净，切小块；
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  第二步
  2.锅中加水，放入排骨，焯水；
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  第三步
  3.排骨由红变白，关火，捞出备用；
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  第四步
  4.洗净锅，加油少许，白糖少许，烧热至白糖融化；
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  第五步
  5.放入排骨煸炒上色；
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  第六步
  6.烹入料酒，冰糖，酱油，醋；
• 第七步
  7.加入清水烧开，转小火慢炖；
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  第八步
  8.炖至汤汁全部挥发掉；
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  第九步
  9.出锅，撒白芝麻。