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南通糖醋小排
南通糖醋小排

南通糖醋小排

准备时间:
烹饪时间:11分钟
发布时间:2018.09.15 01:28

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主料

  • 猪仔排 :500

辅料

  • 白蒲黄酒 :10
  • 白糖 :50
  • 适量
  • 南通五山香醋 :20

具体步骤

  • 第一步
    1. 仔排先用水洗净。
  • 第二步
    2. 将洗净漏干仔排,放入器皿内加料少量、姜、、盐2克,糖2克,淹制10分钟。
  • 第三步
    3. 起油锅,待油升至八成热时,将淹制好的仔排投入油锅,炸至浅黄色起锅待用。
  • 第四步
    4. 将炸好仔排倒入锅中加姜、葱、料、糖、猛火烧开转中火煮。
  • 第五步
    5. 待仔排煮熟汤汁收干加入南通香醋20克,淋上少量食油,起锅装盘即可。

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