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美味山楂老酒烧肉
美味山楂老酒烧肉

美味山楂老酒烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.14 04:28

美味山楂老烧肉其实就是五花肉焖着吃,我觉得有点像红烧肉的做法,很香很好吃,香香糯糯的家里的老人和小孩子都很喜欢,我自己也很喜欢吃,不减肥的女性同胞们,这道菜很适合哟,这不太适合生活节奏比较快的人,如果个人喜欢的花就要花点时间,菜可以吃到香喷喷的美味。

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主料

辅料

  • 干山楂1把
  • 大料 :4个
  • 桂皮 :适量
  • 陈年花雕酒 :半瓶
  • 香叶 :3片
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 冰糖10颗
  • 老抽 :适量
  • 葱姜蒜 :适量

具体步骤

  • 美味山楂老酒烧肉的做法图解一
    第一步
    1.山楂洗净后,用适量清水浸泡30分钟,备用
  • 美味山楂老酒烧肉的做法图解二
    第二步
    2.肉放入凉水锅中,煮开后,撇去血沫,改成小火炖煮三十分钟
  • 美味山楂老酒烧肉的做法图解三
    第三步
    3.肉取出,切成小块,再放入原汤中
  • 美味山楂老酒烧肉的做法图解四
    第四步
    4.放入大料,香叶,桂皮,葱姜蒜,花雕,冰糖,生抽,老抽,山楂干和泡山楂的水,大火烧开后,改成小火炖一小时。
  • 第五步
    5.放入盐,再炖五分钟,盛入盘中

烹饪技巧

  • 1.用花雕酒代替水来炖肉,肉味会更香醇。2.炖肉加入山楂,可以加速用的软烂。

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山楂老酒烧肉 山楂老酒烧肉
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