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家常麻辣笋干
家常麻辣笋干

家常麻辣笋干

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.18 10:41

这道简简单单的家常麻辣笋干是在是很让人喜欢的啊!不管你们到底信不信,当我第一次吃到这一道菜的时候,就彻底的被它所征服了。因为它这麻辣的口感已经让我很欲罢不能了。并且笋干的口感还是脆脆的,而且还有自己的鲜味,让人喜欢得不得了。

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主料

  • 泡发竹笋 :500

辅料

  • 猪油70
  • 生抽 :15
  • 料酒 :15
  • 盐 :1.5g
  • 蚝油 :3
  • 大蒜籽 :5粒
  • 麻辣火锅底料 :30

具体步骤

  • 家常麻辣笋干的做法图解一
    第一步
    1.提前泡发的竹笋焯水
  • 家常麻辣笋干的做法图解二
    第二步
    2.盛出,过凉,沥干水份
  • 家常麻辣笋干的做法图解三
    第三步
    3.大蒜籽去皮洗净切片,麻辣火锅底料备用
  • 家常麻辣笋干的做法图解四
    第四步
    4.热锅倒油,放大蒜籽煸香
  • 家常麻辣笋干的做法图解五
    第五步
    5.放竹笋翻炒片刻
  • 家常麻辣笋干的做法图解六
    第六步
    6.放盐翻炒均匀
  • 家常麻辣笋干的做法图解七
    第七步
    7.放蚝油翻炒均匀
  • 家常麻辣笋干的做法图解八
    第八步
    8.放生抽翻炒均匀
  • 家常麻辣笋干的做法图解九
    第九步
    9.放麻辣火锅底料翻炒均匀
  • 家常麻辣笋干的做法图解十
    第十步
    10.放料翻炒均匀
  • 家常麻辣笋干的做法图解十一
    第十一步
    11.起锅装盘即可
  • 家常麻辣笋干的做法图解十二
    第十二步
    12.慢慢享用吧
  • 家常麻辣笋干的做法图解十三
    第十三步
    13.!!!

烹饪技巧

  • 笋干焯水的时间都不一样,根据实际情况而定。

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