下酒菜五香盐水花生

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.22 10:01

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主料

• 新鲜的花生 ：400

辅料

• 干辣椒 ：2个
• 八角 ：5
• 盐 ：25
• 花椒 ：1
• 桂皮 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.400克新鲜的花生放入浸泡一会儿，搓洗干净。
• 
  第二步
  2.把洗干净的花生每个头部捏开，这样煮出来的花生会更入味。
• 
  第三步
  3.准备好香料，花椒1克、八角5克、桂皮5克、盐25克、干辣椒2个。
• 
  第四步
  4.锅中加入1500毫升的水，倒入洗干净的花生、香料。
• 
  第五步
  5.大火烧开转小火煮30-40分种。
• 
  第六步
  6.刚煮好的花生不用急着立马盛出来，放锅里浸泡至冷下来，这样会更入味。

烹饪技巧

• 1、最好选择颗粒饱满的花生。2、调料可以根据自己的喜欢调节。3、刚煮好的花生味道还是谈的，待放锅里冷确以后就有味道了，放的时间越长味道越重。

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