酥脆双色牛油曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.黄油软化后，加入糖粉、细砂糖，搅打均匀。
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  第二步
  2.分两次加入全蛋液，每一次都是搅拌融合后再加入下一次。
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  第三步
  3.黄油面糊平均分成两份（最好先称量一下总的量，然后平分）。
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  第四步
  4.准备低筋粉。一份是100克的纯低筋粉，一份是95克的低筋粉混入5克的青岚抹茶粉。
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  第五步
  5.分别筛入面糊，拌至无干粉状态。
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  第六步
  6.将两种面糊分别装入小号裱花袋，稍微压扁，裱花袋剪出一个小口。
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  第七步
  7.大号裱花袋放入菊花嘴，然后将两个小号裱花袋套装进去，如图。
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  第八步
  8.在模具上挤出曲奇饼坯，别挤得太单薄哦。
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  第九步
  9.放入预热好的烤箱中层，上下火185度，烘烤20分钟至表面金黄。
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  第十步
  10.出炉后倒扣即可脱模，冷却后密封保存。