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热腾腾的花生莲藕排骨汤
热腾腾的花生莲藕排骨汤

热腾腾的花生莲藕排骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 07:33

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主料

  • 莲藕 :1节
  • 花生米 :60
  • 排骨400

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 葱姜 :适量
  • 大料 :2个

具体步骤

  • 热腾腾的花生莲藕排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 热腾腾的花生莲藕排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.排骨冷水焯烫备用。
  • 热腾腾的花生莲藕排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.莲藕去皮切块凉水浸泡。
  • 热腾腾的花生莲藕排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.花生米煮上3-5分钟捞出备用。
  • 热腾腾的花生莲藕排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.砂锅加入葱姜大料和适量的开水。
  • 热腾腾的花生莲藕排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.再放入排骨和花生米。
  • 热腾腾的花生莲藕排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.加入适量的料
  • 热腾腾的花生莲藕排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.加盖大火煮开小火炖煮40分钟。
  • 热腾腾的花生莲藕排骨汤的做法图解九
    第九步
    9.然后加入莲藕。
  • 热腾腾的花生莲藕排骨汤的做法图解十
    第十步
    10.继续小火炖煮20分钟。
  • 热腾腾的花生莲藕排骨汤的做法图解十一
    第十一步
    11.最后捞出葱姜加盐,鸡精。
  • 热腾腾的花生莲藕排骨汤的做法图解十二
    第十二步
    12.主开关火即可。

烹饪技巧

  • 排骨冷水焯烫可以去除一些学沫和脏东西。莲藕冷水浸泡可防止氧化变黑。花生米煮上一分钟可以除去花生衣外皮的颜色,使莲藕汤色泽好看。

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