小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

酸甜糖渍山药
酸甜糖渍山药

酸甜糖渍山药

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.21 10:34

焯水是处理食材的一个非常重要的步骤,如果不能正确掌握焯水的步骤,就不能有效地去除血污和腥味,所以在做这道菜的时候一定要注意山药的焯水,要恰到好处。多一份则过,少一分则缺。这道糖渍山药口感酸甜,山药的脆嫩展现的淋漓尽致,当做下酒菜非常合适。

更多详情
  • 1787人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 酸甜糖渍山药的做法图解一
    第一步
    1.山药去皮,洗净。
  • 酸甜糖渍山药的做法图解二
    第二步
    2.焯一下。
  • 酸甜糖渍山药的做法图解三
    第三步
    3.切片。
  • 酸甜糖渍山药的做法图解四
    第四步
    4.用模具刻出花朵来。
  • 酸甜糖渍山药的做法图解五
    第五步
    5.小花朵和边角料一起煮熟。
  • 酸甜糖渍山药的做法图解六
    第六步
    6.沥干水分后放入糖拌匀,即可食用。20分钟以后入味,更好吃。
  • 酸甜糖渍山药的做法图解七
    第七步
    7.边角料用番茄沙司拌拌,放入盘子中间。 小花朵(如图)摆好。
  • 酸甜糖渍山药的做法图解八
    第八步
    8.小花朵用番茄沙司点个花心(如图)漂亮啊! 吃的时候,淋上番茄沙司即可享用。

烹饪技巧

  • 山药去皮焯一下,不黏好切。

12

收藏

分享
食要知味

食要知味

共有469个成果

TA的其他成果

皮蛋蔬菜粥
家常扁食
家常葱油拌面
自制蒜蓉西兰花
滋味带鱼
营养红萝卜玉米排骨汤
洛神花饼干
老爸最爱做的最详细的海绵蛋糕制法
查看全部
糖渍山药 糖渍山药
14
已被1903人参考

山药可是一个好东西哦,营养价值和食用价值都是超级高的,而且山药口感比较爽脆,咬上一口脆脆的,很好吃,唯一一点不足就在于山药口感微微有点苦涩,所以加入果酱或者糖等……

包含食材