爽口西葫芦丝，听着这个名字会让人想到是一个凉拌菜，这样想你们就错了，这是一个热菜，它是经过炒制而成的，虽然它是炒的，但是它并不油腻，他区别于其他的热菜，他有自己的特色，他吃着清爽可口，看上去也给人清凉的感觉，是夏季必备的一道特色菜。
食尚小贴士：西葫芦不要去皮哦，切丝尽量大小一致，煸炒时保持大火，3分钟左右即可起锅，不能煮的太久，时间太长菜的色泽暗黄外还不爽口。西葫芦在煸炒的过程中不用加水，它会渗出一些水分，刚好保留有些许汤汁浸润，捞饭不错哦。
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西葫芦
恩泽的小厨房
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