喷香的云腿节瓜汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备好汤料食材。
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  第二步
  2.将云腿切片，片厚约1毫米大小，备用。
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  第三步
  3.节瓜刨皮后，也切成厚约2毫米大小与火腿片面积相仿的瓜片，水发香菇在挤干水分后，纵切成条状。
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  第四步
  4.用小煮锅，加入4碗清水（约600毫升），再把水发香菇的泡水，倒入。
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  第五步
  5.加入清鸡汤，再用中火，将汤水煮开。
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  第六步
  6.在煮开后，倒入云腿片、香菇条，煮开，改小火，煮10分钟后，加入鸡粉、白糖和料酒调味，不用再加盐了，云腿中已经有咸味。
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  第七步
  7.改中火，倒入节瓜片，煮至瓜片呈透明状态（约2分钟），撒入葱花，即可出锅装碗。
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  第八步
  8.出锅装碗，稍加整理即成。