飘香槐花饼汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.20 11:30

槐花是春天的一种时令食材，每到春天时候，只有短短的那么几天时间人们采来最鲜嫩的槐花制作菜肴点心，比如蒸槐花啊什么的。今天从市场采购了一小包鲜槐花，回来做成了清香槐花饼汤，槐花香味很淡不像玫瑰那么浓，但是这种淡淡的香气才恰到好处

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主料

• 洋槐花 ：500

辅料

• 食盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 红干辣椒 ：3个
• 姜 ：适量
• 玉米油 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 米醋 ：适量
• 葱 ：适量
• 面粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.槐花用少量面粉加水搅拌挂糊，然后加入少量的调味料，例如五香粉，食盐。然后用手团圆拍成饼，电饼铛里放适量玉米油，炸至槐花饼微微变成褐色。
• 
  第二步
  2.葱姜辣椒放在油锅里炸香。
• 
  第三步
  3.加入少量食盐，生抽，然后加入一碗水，煮沸。
• 
  第四步
  4.将煎好的槐花饼放入锅中。
• 
  第五步
  5.待锅中沸腾，即可熄火，最后放入一些米醋，增加味道。
• 
  第六步
  6.香喷喷的槐花饼汤就做好啦！！！喜欢吃脆脆的槐花饼的亲直接把饼在电饼铛里煎好就可以出锅，直接食用了。

烹饪技巧

• 洋槐花选用花瓣尚未绽放的为宜，这时候的洋槐花口感鲜嫩爽口。

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