最爱的旺仔小馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有食材
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  第二步
  2.将鸡蛋加入30克糖粉。
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  第三步
  3.将蛋液和糖粉打散。
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  第四步
  4.加入30克玉米油。
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  第五步
  5.搅拌均匀。
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  第六步
  6.将150克土豆淀粉、30克低筋面粉、25克奶粉、2克泡打粉全部混合在一起过筛。
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  第七步
  7.然后倒入鸡蛋液里拌匀。
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  第八步
  8.揉成一个均匀的面团。注：（如果觉得面团干，可以适当加点蛋液或油）
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  第九步
  9.将面团擀开，擀成厚度约0.5厘米的方形片。
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  第十步
  10.用刀先切成1厘米宽的长条，再切成1厘米见方的颗粒。
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  第十一步
  11.取一个颗粒用手掌搓圆，依次全部搓好，注：（搓的过程中将其余面团用保鲜膜覆盖，否则会很容易使小馒头开裂）。
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  第十二步
  12.将烤箱预热160度，上下火烤13-15分钟左右。注：（在送进烤箱之前，稍微喷点水，防止开裂）。
• 第十三步
  13.将烤好的旺仔小馒头取出，晾晾。