美味的费南雪

具体步骤

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  第一步
  1.先处理模具：在模具内侧抹一薄层黄油，然后撒入适量低粉，轻轻转动烤盘，使面粉均匀的粘在内侧，磕掉多余面粉后将烤盘放入冰箱冷藏备用
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  第二步
  2.取所需分量的黄油放入小锅中
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  第三步
  3.开小火加热，至黄油融化后的液体呈现焦糖色，关火晾凉备用
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  第四步
  4.将杏仁粉和糖粉一起倒入料理机中搅打均匀
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  第五步
  5.将杏仁糖粉倒入小盆中，筛入低筋面粉
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  第六步
  6.混合均匀，备用
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  第七步
  7.蛋白搅打至粗泡状
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  第八步
  8.倒入蜂蜜
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  第九步
  9.搅打均匀
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  第十步
  10.倒入杏仁面粉
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  第十一步
  11.继续搅拌均匀
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  第十二步
  12.然后将晾凉的黄油液体过筛倒入小盆中
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  第十三步
  13.慢慢搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
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  第十四步
  14.将冷藏好的面糊分装入模具中
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  第十五步
  15.送入预热好的烤箱中层，190度约18分钟
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  第十六步
  16.出炉后立即脱模，晾凉即可