自制酱牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.做酱牛肉，这些调料必不可少，有去腥提鲜之效。也可以将调料装入纱布袋中，这样后期就不用过滤了。
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  第二步
  2.生姜去皮，切片
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  第三步
  3.牛腱子冷水入锅。
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  第四步
  4.水开后氽汤捞出冲净血沫，沥干。
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  第五步
  5.锅内放入处理好的牛腱子和水。依次加入调料。豆瓣酱是必不可少的哈。老抽只是用来增色的，可加可不加。
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  第六步
  6.电压力锅开启“牛羊肉”程序。
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  第七步
  7.冷却后捞出，切块装盘。
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  第八步
  8.卤好的牛肉，如在汤汁中浸泡数小时，可以更入味。
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  第九步
  9.自家做的酱牛肉，味美肉鲜。下酒佐饭，好吃不止一点点哟。