好吃的豆角炒银芋粉丝

具体步骤

• 第一步
  1.豆角去头尾洗净折成段，辣椒洗净切碎
• 第二步
  甜面酱和黄豆酱加糖和水调匀（两种酱的比例是1:1）
• 第三步
  鸡蛋打入盆中，加白胡椒粉搅打
• 第四步
  充分打匀（打出泡沫）
• 第五步
  锅内加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用
• 第六步
  锅内再加油（比平时炒菜的油要多一些）小火放入大料瓣2个炸成紫色捞出不用
• 第七步
  倒入葱碎炒出香味
• 第八步
  倒入调和好的酱汁烹入料酒炒变色
• 第九步
  这个时候加入黄豆粒大的一点碱面（这可是酱好吃的秘密）转中小火咕嘟3分钟（可适量加一点开水）
• 第十步
  然后加入炒好的鸡蛋
• 第十一步
  搅匀咕嘟1分钟后加入青、红椒碎
• 第十二步
  8.慢慢享用吧！