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川香鸡丝,故名思义,此为川菜做法中的一道美味佳肴。我们知道鸡肉特别香嫩,但这道川香鸡丝因其鸡肉成丝,吃起来不止是香,更是有入口即化的感觉,加上辣椒的香辣,让鸡肉香中带着辣香,味道更上一层。鸡肉含丰富的蛋白质,且脂肪含量低,还有多种矿物,是体弱者的滋补之物。
郫县豆瓣,泡剁椒是必须,建议能吃辣的朋友家里必备这两样,川菜必备调味料,炒什么都行,图省事了,最后没有勾芡,勾芡效果更好!
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味穿墙
川香鸡丝,周末休闲,和朋友家人聚会,川香鸡丝是一道简单上手的快手美食,鸡肉撕成丝状,入水焯熟,大火热油,放入葱姜蒜煸炒出香味,鸡丝快速翻炒,爱吃辣味的,可以适量……
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