自制费南雪

具体步骤

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  第一步
  1.黄油小火加热成焦糖色，放凉备用
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  第二步
  2.杏仁粉和细砂糖放入搅拌杯中，用料理机搅拌均匀
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  第三步
  3.和过筛的低筋面粉放在一起，拌匀
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  第四步
  4.蛋清放入盆中，打成粗泡
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  第五步
  5.放入步骤3拌匀的粉类，倒入黄油，蜂蜜
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  第六步
  6.翻拌均匀后，封保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时
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  第七步
  7.模具刷黄油，撒面粉，放入冰箱冷藏备用
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  第八步
  8.冷藏好的面糊倒入模具中
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  第九步
  9.放入预热200度的烤箱中，180度烤12分钟
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  第十步
  10.取出散热
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  第十一步
  11.放温后脱模