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好吃的奶清黑芝麻排包
好吃的奶清黑芝麻排包

好吃的奶清黑芝麻排包

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.21 11:45

面包是人们早餐的一个不错的选择,早餐对人来说是最重要的一餐。可现在人们为了工作,都不去吃早餐了。给大家推荐一个既可以吃早餐,又可以不耽误工作的早餐。奶清黑芝麻排包这道美味制作时间短,营养丰富,味道可口。推荐给大家,可以去吃一下。

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主料

  • 牛奶60
  • 中筋粉 :20

辅料

  • 盐 :1
  • 酵母 :2
  • 鸡蛋1个
  • 白糖 :30
  • 奶清 :100ml
  • 橄榄油12
  • 熟黑芝麻 :20

具体步骤

  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解一
    第一步
    1.面粉加入牛奶熬煮成糊状,晾凉后入冰箱冷藏,作为汤种备用。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解二
    第二步
    2.面粉倒入料理盆,加入鸡蛋、白糖、盐。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解三
    第三步
    3.倒入橄榄油。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解四
    第四步
    4.加入奶清,用筷子拌匀。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解五
    第五步
    5.倒入汤种面团。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解六
    第六步
    6.用筷子拌成无干粉面团。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解七
    第七步
    7.面团放入面包机桶内,启动1个和面程序。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解八
    第八步
    8.启动第2个和面程序,结束前10分钟加入酵母,搅拌至全部被面团吸收。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解九
    第九步
    9.倒入黑芝麻粒,拌匀。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解十
    第十步
    10.置于面包机里发酵。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解十一
    第十一步
    11.面团完成发酵。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解十二
    第十二步
    12.取出面团,排气、滚圆、松弛15分钟。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解十三
    第十三步
    13.取一份面团,擀成长舌形。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解十四
    第十四步
    14.从一端卷起。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解十五
    第十五步
    15.整理成橄榄状。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解十六
    第十六步
    16.面包生胚放入烤盘。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解十七
    第十七步
    17.温暖处饧发40分钟。
  • 好吃的奶清黑芝麻排包的做法图解十八
    第十八步
    18.烤箱预热。 烤箱中层,上下火180度,烘焙20分钟。

烹饪技巧

  • 1、奶清是自己做的酸奶沉淀过滤出来的液体,营养丰富,可以直接饮用。2、没有奶清就用牛奶或者清水和面。3、面包机和面,草儿习惯后加酵母,避免因为搅拌生热致使面团提前发酵而影响口感。

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奶清黑芝麻排包 奶清黑芝麻排包
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