美味金瓜燕窝盅

具体步骤

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  第一步
  1.取一盏燕窝
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  第二步
  2.用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。
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  第三步
  3.燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态
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  第四步
  4.装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质
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  第五步
  5.用水漂洗干净，会有极微小的黑色绒毛在水中
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  第六步
  6.将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准
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  第七步
  7.盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时，启动
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  第八步
  8.炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用