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营养的金瓜燕窝盅
营养的金瓜燕窝盅

营养的金瓜燕窝盅

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.18 12:59

燕窝一直被认为是非常有营养的一种食材,它是雨燕科动物等同属燕类用唾液和绒毛等混合而成的巢窝。在古代更是作为送给皇帝的贡品,可见其价值之高。这道金瓜燕窝盅其实是南瓜与燕窝的结合,口感松软,营养全面,燕窝还可以促进免疫功能。

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主料

  • 燕窝 :1盏
  • 南瓜适量

辅料

  • 冰糖适量
  • 杏仁露 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.取一盏燕窝
  • 第二步
    2.用凉开水或纯净水,将燕窝放入浸泡4小时左右。
  • 第三步
    3.燕角的部位硬度大,可适当延长浸泡时间,泡发到片状层层展开的状态
  • 第四步
    4.装一大碗清水,将燕窝放在筛网中,用镊子挑出绒毛和杂质
  • 第五步
    5.用水漂洗干净,会有极微小的黑色绒毛在水中
  • 第六步
    6.将燕窝放入炖盅里,炖盅里加少许纯净水,以刚漫过燕窝为准
  • 第七步
    7.盖上炖盅盖子,在炖锅内胆加水至炖盅一半高,选择燕窝程序,缩短时间为半小时,启动
  • 第八步
    8.炖好后加冰糖,将蒸好的南瓜肉挖入碗中,加适量杏仁露,拌入燕窝即可食用

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金瓜燕窝盅 金瓜燕窝盅
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金瓜燕窝蛊非常的好吃!在我家里面,这就是一道压轴的大菜每当家里面来客人的时候我就会做这道菜来招待客人觉得既有面子,又好吃又健康又美味。做法吗?其实也不是特别的难……

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