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可口的紫薯凉粉
可口的紫薯凉粉

可口的紫薯凉粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.12 06:56

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主料

辅料

具体步骤

  • 可口的紫薯凉粉的做法图解一
    第一步
    1.准备好白仙草粉50克、紫薯1个
  • 可口的紫薯凉粉的做法图解二
    第二步
    2.仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状;
  • 可口的紫薯凉粉的做法图解三
    第三步
    3.紫薯洗净、去皮,切粒;
  • 可口的紫薯凉粉的做法图解四
    第四步
    4.250克清水煮沸放入紫薯粒煮熟,并把紫薯压碎成泥
  • 可口的紫薯凉粉的做法图解五
    第五步
    5.加清水700克煮沸;
  • 可口的紫薯凉粉的做法图解六
    第六步
    6.把拌均好的仙草糊、白砂糖倒入锅中不断拌均再次煮沸;
  • 可口的紫薯凉粉的做法图解七
    第七步
    7.煮好的仙草倒入保鲜盒,冷却,放入冰箱冷藏2小时;PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒,不建议用塑料保鲜盒
  • 可口的紫薯凉粉的做法图解八
    第八步
    8.冷藏好的仙草切方块;

烹饪技巧

  • 1.仙草粉与水的比例很重要,直接影响口感;2.煮仙草的时候要不断拌均,煮沸即可关火并把锅拿开;3.冷藏的凉粉口感更佳。4.紫薯要煮熟压碎成泥。

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