家常葱姜炒小毛蟹

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.螃蟹放入清水浸泡一下，再用刷子刷净，切开，去底盖，去胃，
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  第三步
  3.撒些面粉搅拌一下，让蟹的切面都沾上面粉，
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  第四步
  4.锅里油热，放入姜，蒜，葱煸炒出香味，
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  第五步
  5.放入螃蟹，
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  第六步
  6.快速煸炒至螃蟹转色，
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  第七步
  7.加些黄酒去腥，
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  第八步
  8.放入适量盐，
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  第九步
  9.放入适量胡椒粉，煸炒匀，
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  第十步
  10.分2-3次沿锅边加些清水煸炒3分钟左右，撒些葱花即可。