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黑芝麻戚风
自制黑芝麻戚风
自制黑芝麻戚风

自制黑芝麻戚风

准备时间:无
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.18 04:15

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主料

  • 鸡蛋 ：8个
  • 黑芝麻 ：60
  • 面粉 ：144

辅料

  • 牛奶 ：80
  • 植物油 ：64
  • 糖粉 ：144

具体步骤

  • 自制黑芝麻戚风的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋蛋清分离
  • 自制黑芝麻戚风的做法图解二
    第二步
    2.把糖粉倒入蛋黄搅拌匀
  • 自制黑芝麻戚风的做法图解三
    第三步
    3.倒入牛奶、食用油、搅拌好的芝麻粉末。搅拌开后就分三次倒入面粉，切忌用打蛋器搅拌。轻轻的把面粉拌匀把小颗粒弄开就好。
  • 自制黑芝麻戚风的做法图解四
    第四步
    4.1、当面粉蛋糊拌匀后就开始打发蛋白。打发至举起打蛋器有小尖尖稍稍向下弯。 2、分三次加入拌好的面粉蛋糊，上下拌匀
  • 自制黑芝麻戚风的做法图解五
    第五步
    5.蛋白也倒进去拌匀后，放入预热好的烤箱。放到最下层，上管120度下管150度、60分钟。
  • 自制黑芝麻戚风的做法图解六
    第六步
    6.出炉后，倒扣，放凉，即可脱模切开食用

烹饪技巧

  • 打发戚风很简单，安分量步骤来就好。温度每个烤箱都有点差别，所以要谨慎点

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黑芝麻戚风 黑芝麻戚风
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