爽口的辣炒酸豆角

具体步骤

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  第一步
  1.豇豆择取两头，洗干净，沥干水分；
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  第二步
  2.豇豆切成寸段，装入无油无水的干净瓶子；
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  第三步
  3.生姜切末，洒在上面；
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  第四步
  4.再把线辣椒切断，装入瓶子；
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  第五步
  5.撒入盐；
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  第六步
  6.上下翻拌均匀；
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  第七步
  7.盖好盖子，放在阴凉处，20度左右，腌制2周；
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  第八步
  8.腌好的酸豇豆，切末装盘中；
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  第九步
  9.备好豆鼓；
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  第十步
  10.热锅起油，放入一勺豆鼓炒香；
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  第十一步
  11.再加米椒翻炒；
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  第十二步
  12.放入酸豇豆末；
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  第十三步
  13.翻炒均匀即可。