杨枝甘露

具体步骤

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  第一步
  1.先来煮西米，大火将锅中水烧沸后将西米倒入
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  第二步
  2.加入西米后，调成中火要一直维持水是沸腾的状态，期间尽量加盖煮（水一定要多放，才不至于太浓稠，就不会满溢），每隔一段时间用勺搅动一下，以免西米糊底。大约15分钟。
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  第三步
  3.锅中的西米煮到中间一个小白芯时关火，不要开盖，焖10分钟。
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  第四步
  4.西米取出沥水，用冷水冲洗两到三次，然后用水泡好放在冰箱里冷藏
• 第五步
  5.将芒果去核取果肉， 分为两部分，留出1/3整齐漂亮的芒果丁，冷藏以备装 饰；其余果肉准备做果浆
• 第六步
  6.将半个红西柚剥去外皮，再撕去内层薄皮，剥出果肉，冷藏备用
• 第七步
  7.将椰浆、淡奶油、白糖和芒果丁放入料理机打成顺滑的果浆
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  第八步
  8.食用时取适量果浆和沥干水分的西米放入容器中，最后撒上红西柚粒和芒果丁即可。 做好的杨枝甘露最好冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。