简单的苋菜炸酱面

具体步骤

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  第一步
  1.苋菜焯水，挤出苋菜汁。
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  第二步
  2.加入盐、面粉，和成比较硬的面团，饧半小时以上。 将面团切成薄片，用压面机压成薄片，然后将其连续压成一个完整的面片。
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  第三步
  3.面片压成边缘齐整的面片，转2档压一遍，再转4档压一遍。 上面抹淀粉或者是面粉。
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  第四步
  4.开启面条机，出条。
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  第五步
  5.锅子烧开水，将面条放入，煮熟。
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  第六步
  6.捞出冲水。
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  第七步
  7.控干水分，放入冰块，冰镇。
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  第八步
  8.放上黄瓜丝，炸酱，搅拌均匀即可开吃。