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自制豆沙饼
自制豆沙饼

自制豆沙饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.08 01:33

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主料

  • 温开水 :200
  • 面粉 :500

辅料

  • 酵母 :5
  • 豆沙馅 :适量

具体步骤

  • 自制豆沙饼的做法图解一
    第一步
    1.将20g温开水和5g酵母混合,用筷子搅拌一下,使酵母完全化开;
  • 自制豆沙饼的做法图解二
    第二步
    2.将酵母水倒入装有面粉是盆里;
  • 自制豆沙饼的做法图解三
    第三步
    3. 倒入200g稍微烫手的温开水;(和面时,温水不要一下子都倒进去,先预留一些,看和面情况再下,因面粉不同吸水性也不同)
  • 自制豆沙饼的做法图解四
    第四步
    4.边倒边用筷子搅成面絮;
  • 自制豆沙饼的做法图解五
    第五步
    5.和成光滑的面团;
  • 自制豆沙饼的做法图解六
    第六步
    6. 盖一个碗或者保鲜膜,让面团静置30分钟;
  • 自制豆沙饼的做法图解七
    第七步
    7.取出面团,用手揉一会儿排气,然后搓成长条,揪成大小均匀的小剂子,顺便也把豆沙揉成均匀的小球;
  • 自制豆沙饼的做法图解八
    第八步
    8. 取一块小剂子,搓圆,然后按扁,按薄,放入豆沙球;
  • 自制豆沙饼的做法图解九
    第九步
    9. 像包包子那样把红豆沙包住;
  • 自制豆沙饼的做法图解十
    第十步
    10.然后用擀面杖擀成中间厚,旁边薄的圆形状;
  • 自制豆沙饼的做法图解十一
    第十一步
    11.用手抹点清水,然后撒上白芝麻,用手压一下;(这样做,煎饼的时候芝麻就不容易掉啦!)
  • 自制豆沙饼的做法图解十二
    第十二步
    12.在平底锅放入适量的油烧热后,放进豆沙饼,中小火煎至两面金黄色,即可!
  • 自制豆沙饼的做法图解十三
    第十三步
    13.好吃看的见的豆沙饼出炉啦!

烹饪技巧

  • 和面时,温水不要一下子都倒进去,先预留一些,看和面情况再下,因面粉不同吸水性也不同。

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