好吃的北海道戚风

具体步骤

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  第一步
  1.两个蛋黄加入200g牛奶和10g玉米淀粉10g低筋粉，小火加热并持续搅拌
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  第二步
  2.一直加热搅拌到成为糊状即可停火
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  第三步
  3.可以适量加入一点点香草粉
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  第四步
  4.100g淡奶油加入50g砂糖打发
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  第五步
  5.淡奶油加入晾凉的蛋黄糊，搅拌均匀
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  第六步
  6.加入所有的淡奶油，翻拌均匀
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  第七步
  7.4个蛋黄加入牛奶、油和低筋粉，加入30g砂糖搅拌均匀
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  第八步
  8.4个蛋清加入50g砂糖，打到九分发
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  第九步
  9.三分之一加入到蛋黄糊里面
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  第十步
  10.倒回蛋白糊里面，翻拌均匀
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  第十一步
  11.倒入模具中，六分满就可以啦
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  第十二步
  12.放入烤箱，170度上下火中层，20分钟
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  第十三步
  13.拿出来晾凉
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  第十四步
  14.完成