主料
- 泰国香米 ：150
- 肽粉 ：60
- 姜丝 ：30
- 海陵岛咸鱼 ：200
今天我们做的这道菜叫做咸鱼肽米煲仔饭。这道菜在用料上我们非常考究，米选择的死泰国香米，只有用料的上乘才能做出美味可口的饭。除了米之外我们还需要钛粉和海陵岛咸鱼，经过充分的爆汁最后做出了美味的煲仔饭，下面我们一起来学习吧。
1、做这道菜的技巧是，肽粉在加如米饭的时候，一定要搅拌均匀，否者做出的米饭可能会导致味道有所不均匀，部分偏重，部分偏淡。2、如果大米的量比较多，在火上的加温时间要适当加长时间。
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