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1.芙纽多烤的时候会膨胀,面糊装7、8分满即可,出炉后会回缩是正常的。2.烤芙纽多的模具可以用烤碗,固底的模具都可以,瓷的烤盅或铝的模具都行。3.焦化的黄油能增加香味,就是把黄油直接加热到棕黄色即可,注意不要加热过度,杂质要过滤掉。4.各家烤箱脾气有所不同,使用的模具大小不一,最后10分钟时要注意观察,表面出现金黄色就可以了。5.如果没有蔓越莓干,也可以用其他果干来代替,比如葡萄干、西梅干等。
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甜盐秘语
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