自制芙纽多

具体步骤

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  第一步
  1.蔓越莓干稍切几下，提前用朗姆酒浸泡1个晚上，捞出来后用筛子沥干净朗姆酒备用
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  第二步
  2.鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器搅打至起泡的状态
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  第三步
  3.筛入低粉和盐，继续搅拌至均匀
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  第四步
  4.牛奶和淡奶油混合后慢慢倒入面糊中，搅拌均匀
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  第五步
  5.模具或烤碗内均匀地抹上黄油，稍微多抹一点，把蔓越莓干均匀地铺上碗的底部
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  第六步
  6.倒入之前搅拌好的面糊
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  第七步
  7.剩下的黄油小火加热至棕黄色
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  第八步
  8.过滤后轻轻地均匀地浇在面糊表面
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  第九步
  9.烤箱预热180度，中层，烤50~60分钟，每家烤箱温度不一样，密切关注表面颜色的变化，也免烤焦。出炉后的芙纽多会慢慢回缩，这是正常的。