可口美味的酱焖小黄鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.08.11 03:36

可口美味的酱焖小黄鱼，小黄鱼，又名黄骨丁，煮出啦的汤又鲜又好吃，营养丰盛，味道好极了，小朋友吃了很好，能补钙，这道可口美味的酱焖小黄鱼主要在于酱的调制和小黄鱼闷至的时间火候的把握，酱可以用豆瓣酱加肉酱来调制，一起把小黄鱼闷熟即可。

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主料

• 小黄鱼 ：5

辅料

• 辣椒酱 ：1勺
• 白糖 ：适量
• 香其酱 ：1勺
• 蒜蓉辣酱 ：1勺
• 酱油 ：适量
• 醋 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.小黄鱼去鳞，去内脏，去头尾，清洗干净，沥干水分
• 
  第二步
  2.平底锅放油烧热，放入小黄鱼煎，稍停一会儿后，等下面定型，再晃锅，翻面也煎至定型
• 
  第三步
  3.放入香其酱，辣椒酱，蒜蓉辣酱
• 
  第四步
  4.加少许汤，加入白糖，放少许老抽调色，放醋，小火炖至汤粘稠。
• 
  第五步
  5.把鱼盛入盘中，汤汁浇在上面

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