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家常紫苏辣松糯米卷
家常紫苏辣松糯米卷

家常紫苏辣松糯米卷

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.27 06:36

紫苏是一种独特的食物,带有独特的香气,而且是紫色的,味道很独特,和辣辣的肉松搭配在一起,加上爽口弹牙的糯米,紧实的包在一起,非常好吃,就像糯米包油条一样,想学习这道美味的紫苏辣松糯米卷,就一起来学习一下这道美味好吃的菜谱吧。

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主料

辅料

  • 海苔2张
  • 紫苏叶 :若干
  • 辣味肉松 :30

具体步骤

  • 家常紫苏辣松糯米卷的做法图解一
    第一步
    1.准备好糯米,洗净用清水浸泡6小时以上。
  • 家常紫苏辣松糯米卷的做法图解二
    第二步
    2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。
  • 家常紫苏辣松糯米卷的做法图解三
    第三步
    3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
  • 家常紫苏辣松糯米卷的做法图解四
    第四步
    4.加一层韭菜,撒一层盐。
  • 家常紫苏辣松糯米卷的做法图解五
    第五步
    5.放一层茄子,撒一层盐。
  • 家常紫苏辣松糯米卷的做法图解六
    第六步
    6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。
  • 家常紫苏辣松糯米卷的做法图解七
    第七步
    7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。
  • 家常紫苏辣松糯米卷的做法图解八
    第八步
    8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。
  • 家常紫苏辣松糯米卷的做法图解九
    第九步
    11.卷好的糯米卷,定型后切块食用。

烹饪技巧

  • 1、挑选紫苏叶以颜色深紫、大而不碎、没有枝梗、香气浓郁的纯叶子最好味。2、喜欢有滋味的可以在糯米饭中拌入喜欢的调味料。3、因为是糯米卷,温热食用口感最佳。

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今天在家闲来无事决定做一做我妈教我的紫苏辣松糯米卷,紫苏可以温和身体,紫苏辣松糯米卷更是非常的有营养,我认为紫苏辣松糯米卷真的非常好吃,糯米的软糯香甜在口腔里蔓……

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