嫩滑清蒸肉末丝瓜片

具体步骤

• 第一步
  1.把丝瓜去皮洗干净，切成片，然后放到盆里总小许的盐腌制1分钟，接下是肉末了，准备好新鲜的瘦肉1片，洗干净，然后用菜刀把瘦肉剁成小碎肉，再用生抽和油腌制1分钟左右备用，葱切成小颗粒，生姜剁碎，蒜头剁碎，接下来是煮的环节了，把丝瓜摆好碟中再把肉末扑在丝瓜上面，然后把蒜头，生姜也放上去，接下来是蒸的时候，所先我们要把蒸锅里的水先烧开，水开了就把准备好的丝瓜放到蒸锅里蒸，蒸10分钟左右就好了，用大火蒸，这样丝瓜不会变黄，快熟时放去葱，就可以出锅了，出过时放1热油，味道清甜爽口。
  更多详情
• 第二步
  2.加入面粉稍微搅拌
• 第三步
  3.再入可可粉搅拌均匀
• 第四步
  4.搅拌均匀后的面糊
• 第五步
  5.牛奶加入面糊中搅拌均匀
• 第六步
  6.三个蛋黄和一个全蛋，少许盐巴加入面糊再次搅拌均匀
• 第七步
  7.搅拌后的面糊备用
• 第八步
  8.蛋白滴入柠檬汁，分3次加入白糖打发
• 第九步
  9.打发至碗倒扣蛋白不会流下，或者打蛋器提起有小尖
• 第十步
  10.分3次把打发好的蛋白加入面糊中上下搅拌均匀
• 第十一步
  11.搅拌好的面糊备用
• 第十二步
  12.在烤盘里铺上油纸，烤箱160度预热3分钟
• 第十三步
  13.倒入面糊震荡出起泡
• 第十四步
  14.送入预热好的烤箱160度烤制18-20分钟
• 第十五步
  15.烤制和的蛋糕倒扣放凉
• 第十六步
  16.均匀切块
• 第十七步
  17.在每片蛋糕上抹上沙拉酱
• 第十八步
  18.其中6片撒上葡萄干
• 第十九步
  19.另外6片盖上
• 第二十步
  3.把丝瓜去皮洗干净，切成片，然后放到盆里总小许的盐腌制1分钟，接下是肉末了，准备好新鲜的瘦肉1片，洗干净，然后用菜刀把瘦肉剁成小碎肉，再用生抽和油腌制1分钟左右备用，葱切成小颗粒，生姜剁碎，蒜头剁碎，接下来是煮的环节了，把丝瓜摆好碟中再把肉末扑在丝瓜上面，然后把蒜头，生姜也放上去，接下来是蒸的时候，所先我们要把蒸锅里的水先烧开，水开了就把准备好的丝瓜放到蒸锅里蒸，蒸10分钟左右就好了，用大火蒸，这样丝瓜不会变黄，快熟时放去葱，就可以出锅了，出过时放1热油，味道清甜爽口。
  更多详情