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「美味可口」锅包肉
「美味可口」锅包肉

「美味可口」锅包肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 糖 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 胡萝卜适量
  • 油 :适量
  • 味精 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 「美味可口」锅包肉的做法图解一
    第一步
    1.猪肉切成刀背厚状,用料和一点点盐腌半个小时。
  • 「美味可口」锅包肉的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜和葱切成细丝。
  • 「美味可口」锅包肉的做法图解三
    第三步
    3.猪肉放进水淀粉中浸泡一下。
  • 「美味可口」锅包肉的做法图解四
    第四步
    4.将沾满水淀粉的猪肉放入七分热的油锅中炸至起泡捞出。
  • 「美味可口」锅包肉的做法图解五
    第五步
    5.第一遍炸好的肉片
  • 「美味可口」锅包肉的做法图解六
    第六步
    6.将油锅大火烧热,轻微冒烟时,将炸好的肉片复杂一下,炸到边缘有点红色捞出。
  • 「美味可口」锅包肉的做法图解七
    第七步
    7.另起锅,放适量的油,放葱丝和胡萝卜丝翻炒,加入适量的糖和醋熬,稍有粘稠。
  • 「美味可口」锅包肉的做法图解八
    第八步
    8.将之前炸好的肉放入锅入翻炒。加适量的盐,味精出锅。

烹饪技巧

  • 肉片炸两回

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