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美味的酸笋鸭
美味的酸笋鸭

美味的酸笋鸭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 03:12

这道美味的酸笋鸭,顾名思义,是由鸭肉和酸笋一起制作而成的美食。美味的酸笋鸭是鸭子非常好吃的做法之一,先放入生姜、八角等香料进行煸香,在加入鸭肉进行炒制,掌握好火候,使得鸭肉的肉质鲜嫩紧致,美味多汁,满口留香。再加入水和调味料一起焖制,使得鸭肉不会变得很柴。美味的酸笋鸭简直是美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1..把鸭肉切好不大不小的样子,洗干净沥水待用
  • 第二步
    然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香;
  • 第三步
    先煸炒蘑菇和草菇,炒至变软;
  • 第四步
    再倒入番茄,继续煸炒到番茄出汁水;
  • 第五步
    加适量番茄酱,番茄出汁少的话可以加一点热水,再加一点生抽、盐,可以按自己喜好加些糖调味;
  • 第六步
    接下来,把煎好的鲳鱼放入锅内,舀一些汁水淋在鱼的表面,让它浸润,大火煮约3-5分钟;
  • 第七步
    煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,将鱼轻轻盛入盘中;
  • 第八步
    10..最后再炒2分钟就可以啦

烹饪技巧

  • 这道菜绝对是重口味的菜,如果担心前面放的盐不够可以等到出锅时尝一下够不够再加!

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