黄焖鸡是远近驰名的一种鸡肉的烹饪方式，黄焖鸡非常地香，非常地好吃，让人吃上一次就流连忘返，吃过一次就还想吃第二次。黄焖鸡也特别适合送饭，是一道经济实惠的好菜肴。煮起来也不难，只要方法恰当，都是很简单的。
黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。
提示：这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。
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