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蒸馒头
蒸馒头

蒸馒头

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.04 06:09

蒸馒头,是北方的一种面点。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可,做法简单易学,而且健康营养。在做馒头时,加上一点牛奶,蒸出来弥漫着一股浓浓的奶香味,更是刺激着你的喉咙。

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主料

  • 面粉 :500g

辅料

  • 酵母 :适量
  • 温水 :适量

具体步骤

  • 蒸馒头的做法图解一
    第一步
    1.温水加酵母,拌匀,加入面粉和成面团,发酵。
  • 蒸馒头的做法图解二
    第二步
    2.面粉充分揉排气;
  • 蒸馒头的做法图解三
    第三步
    3.分成大小合适的剂子;
  • 蒸馒头的做法图解四
    第四步
    4.每一个剂子揉充分;
  • 蒸馒头的做法图解五
    第五步
    5.整理成馒头形状;
  • 蒸馒头的做法图解六
    第六步
    6.冷水上锅,锅开后蒸20分钟;
  • 蒸馒头的做法图解七
    第七步
    7.关火后,等5分钟,再掀开锅盖;
  • 蒸馒头的做法图解八
    第八步
    8.白白胖胖的馒头。

烹饪技巧

  • 馒头凉水下锅;

  • 中火蒸制;

  • 熄火后焖一会儿在掀锅。

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