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美味泉水藕丝
美味泉水藕丝

美味泉水藕丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.21 08:04

酸甜可口的泉水藕丝,带着大自然的芳香,红绿相间的配料,与白嫩的藕丝相映成趣,色,香,味俱全的泉水藕丝,还具有养颜美容的功效,小米椒和冰粒给人以冰火两重天的独特感受,雪碧又给这道菜,平添几许夏日清凉,让人好似做过山车般,酸甜辣三种味道,给人以巨大的冲击。

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主料

  • 嫩莲藕 :200

辅料

  • 绵白糖30
  • 山泉水 :300ml
  • 负18度冰粒 :100
  • 橙皮丝 :10
  • 红柿子椒粒 :少许
  • 雪碧 :300ml
  • 酿造白醋 :50ml
  • 小米椒 :2个

具体步骤

  • 第一步
    1.将切碎的小米椒、绵白糖放入保鲜盒中,加入白醋、山泉水和雪碧。
  • 第二步
    2.消化饼捣碎 ,加入融化的黄油。拌匀。
  • 第三步
    3.奶油奶酪里加入炼乳,搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。
  • 第四步
    4.玉米淀粉过筛入起司糊中,搅拌均匀没有颗粒。
  • 第五步
    5.消化饼碎放入模具里,压实。模具外包上锡纸。
  • 第六步
    6.起司糊倒入模具中。
  • 第七步
    7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层,上下管,烤60分钟。(用牙签扎进去拔出来没有粘连,判断熟没有熟,没有熟,再延长时间)
  • 第八步
    8.烤好出炉后,冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。
  • 第九步
    9.为了有更加好的食用效果,可以用冰水冰镇盛起食用。

烹饪技巧

  • 1、可以用冷开水替代山泉水。不喜辣味时,小米椒可酌情减量。2、莲藕切丝时,尽量切幼细一些。

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