特下饭的绿豆糕

具体步骤

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  第一步
  1.去皮绿豆用水浸泡4小时以上，夏天可放冰箱哦，防止生芽
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  第二步
  2.泡发的绿豆放蒸屉蒸50-60分钟
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  第三步
  3.捏起绿豆即可软烂为准。
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  第四步
  4.称取出黄油，玉米油
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  第五步
  5.将蒸好的绿豆放入炒锅，用汤勺压碎
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  第六步
  6.加入黄油，玉米油继续翻炒，不停的翻炒防止粘锅哦！
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  第七步
  7.至水分减少后加入白糖继续翻炒
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  第八步
  8.加入蜂蜜翻炒均匀
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  第九步
  9.炒至轻松报团即可
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  第十步
  10.加入切碎的蔓越莓干，拌匀即可
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  第十一步
  11.模具中抹适量软化的黄油防粘，分成30g的小份，按压成型
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  第十二步
  12.做好后的绿豆糕冷藏一晚味道最佳。