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美味鸡蛋泡菜培根饭团
美味鸡蛋泡菜培根饭团

美味鸡蛋泡菜培根饭团

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.22 11:13

鸡蛋泡菜培根饭团是宝宝们的美食,同时也是一款懒人美食,饭菜结合,大大节省了烹饪的时间。泡菜含有多种维生素,清淡可口,营养丰富。培根脂肪含量很低,蛋白质极高,这样的搭配清爽不油腻,别有一番风味,味道鲜美,营养均衡,制作方便,是一道快手菜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料,泡菜切小块
  • 第二步
    2.将除黄油外的主面团材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。
  • 第三步
    3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
  • 第四步
    4.制作欧克皮:将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团,包上保鲜膜,进行松弛。
  • 第五步
    5.基础发酵完成的面团分为6份,分别排气滚圆,松弛15分钟。
  • 第六步
    6.将欧克皮每种颜色分为两份,擀成圆形,尽量擀大擀薄。
  • 第七步
    7.将完成松弛的面团拍扁,包入豆沙馅后捏紧收口。
  • 第八步
    8.收口朝下,包上欧克皮,欧克皮在底部也要捏紧收口。
  • 第九步
    9.用剪刀在面团侧面剪六道口子,面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
  • 第十步
    10.将面团排在烤盘上,并放在温暖湿润处进行最后发酵。
  • 第十一步
    11.最后发酵结束前十分钟,烤箱预热至170℃。
  • 第十二步
    6.烤10分钟左右,烤箱温度不同可以调整,然后把固定的牙签拿出,就可以好好品尝啦。

烹饪技巧

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