红梗米金瓜盅是一道营养有特色的美食。将金瓜做成盅，外形漂亮，里面别有洞天，红梗米的营养更胜于大米，有治疗贫血的功效，富含维生素E，能有效提高人体的免疫力，还有抗癌的功效。蒸好的红梗米，香甜软糯，配上美味的腊肠，配上营养的小油菜，是不是特别美味呢。
1、如果有现成的米饭，直接用米饭一起蒸制也可以。2、腊肠有一些滋味在里面了，就没有加盐，可以在最后淋生抽食用。3、具体蒸制的时间，要根据金瓜的大小来定，蒸熟即可。
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